Го разбиваме митот за храна во конзерва: Не е нездрава, напротив овие четири намирници се синоним за здравје во период на пост

Добивај вести на Viber

Полиците со долготрајна храна често доминираат во секојдневието поради нивната практичност, но меѓу нив има неколку производи кои не се само погодни за складирање, туку и нутритивно вредни.

 Некои конзервирани намирници го задржуваат својот квалитет и по обработката, па конзервите стануваат многу повеќе од „резервна опција“. Тие заштедуваат време, го поедноставуваат готвењето и овозможуваат брзи и здрави оброци без многу труд.

Грав во конзерва

Без разлика дали се додава во чорби, салати или едноставни јадења на тава, гравот во конзерва е одличен извор на растителни протеини, влакна и минерали како железо и магнезиум.

 Ако на пакувањето е наведено дека содржи повеќе сол, доволно е зрната да се исперат пред употреба за да се намали натриумот. Црн, бел, црвен или пинто – сите видови добро се вклопуваат во растителната исхрана и даваат долготрајно чувство на ситост.

Домати во конзерва

Домати се меѓу ретките намирници кои дури и по обработката го задржуваат, па и зголемуваат, нивото на ликопен – антиоксиданс поврзан со здравјето на срцето.

 Конзервираните домати се богати и со витамин C, калиум и магнезиум, и може да се користат во супи, варени јадења и сосови. Најдобро е да се избираат варијанти без додадена сол.

Зелена боранија

Конзервираната зелена боранија задржува дел од витамините A и C, растителни влакна и протеини.

 Идеална е како прилог или додаток во супи и динстани јадења. Ако е посолена, едноставно исперете ја пред подготовка.

Ананас во сопствен сок

Кога нема свеж ананас, конзервираниот е одлична замена – особено ако е во сопствен сок без додаден шеќер. 

 Богат е со витамин C и го поддржува имунитетот. Најдобро е да се комбинира со протеини или здрави масти за подобра рамнотежа на шеќерот во крвта.

Како правилно да се избираат

За конзервираната храна навистина да биде здрав избор, експертите препорачуваат:

• да се избегнуваат производи со додаден шеќер и вишок сол;

• да се чита декларацијата – најдобро е составот да содржи само храна и вода;

• да се исплакни содржината пред консумирање;

• да не се користат оштетени лименки.

Иако често потценети, некои конзерви можат да бидат подеднакво корисни како свежите намирници. Тие се достапни, економични и хранливи – доволно е само да се изберат внимателно и да се комбинираат паметно за брзи и здрави оброци.

Извор / Freepik